A. Ferradji, F. S. . Aït Chaouche, D. Belhachat, and A. Malek, “Optimisation de la déshydratation osmotique des tranches de carottes dans une solution de saccharose concentrée en utilisant la Méthodologie des Surfaces de Réponse”, J. Ren. Energies, vol. 20, no. 4, pp. 581–590, Dec. 2017, doi: 10.54966/jreen.v20i4.651.